# Salud, nutrición y dietética aplicada · 50 horas en aula virtual | Dato | Valor | | --- | --- | | Título oficial | Salud, Nutrición y Dietética (SANP0007) | | Código oficial | SANP0007 | | Expediente | F240948AA | | Horas | 50 | | Modalidad | Presencial | | Detalle de modalidad | Aula virtual: clases en directo online por videoconferencia, de lunes a viernes de 16:00 a 21:00. Organiza el centro de Formación San Miguel (Zaragoza). | | Fecha de inicio | 2026-08-13 | | Fecha de fin | 2026-08-26 | | Horario | De lunes a viernes, de 16:00 a 21:00 · aula virtual (clases en directo online) | | Ubicación | Zaragoza | | Financiación | Especialidad formativa financiada por el Plan Estatal de Formación para el Empleo (Plan Intersectorial). Sin coste para personas trabajadoras en activo dadas de alta en la Seguridad Social al inicio del curso. Expediente F240948AA. | | Coste | 100% subvencionado · sin coste para personas trabajadoras | | Nivel de cualificación | Nivel 1 | | Última actualización | 18 de julio de 2026 | | URL canónica de la ficha | https://ce-sanmiguel.com/salud-nutricion-dietetica-zaragoza/ | ## Objetivos - Conocer los aspectos fundamentales de la nutrición de una persona y las propiedades de los alimentos que la componen en las distintas etapas de su vida. - Identificar los principales grupos de alimentos, su composición y su aportación nutritiva. - Adquirir conocimientos básicos sobre las dietas terapéuticas más habituales en la práctica clínica y comunitaria. ## Requisitos - Estar dado de alta en la Seguridad Social (cuenta ajena o autónomo) al inicio del curso. - No se requieren acreditaciones ni titulaciones previas (Nivel 1). - Tener habilidades de comunicación lingüística suficientes para cursar la formación con aprovechamiento. - Disponibilidad para conectarse a todas las sesiones en directo del 13 al 26 de agosto de 2026, de lunes a viernes de 16:00 a 21:00. ## Temario ### Módulo 1 · Primeros pasos en salud y nutrición · 30 h (30 h) - Introducción a la anatomía y fisiopatología del aparato digestivo y endocrino. - Patologías digestivas y endocrinas habituales. - Conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición: carbohidratos, fibra dietética, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. - Identificación del proceso de nutrición. - Categorización de los grupos de alimentos: lácteos, carnes, huevos, pescados, legumbres, tubérculos, frutos secos, hortalizas, frutas, grasas y aceites. - Alimentos de servicio, alimentos nuevos y aditivos alimentarios. - Relación entre alimentación y salud: normas del equilibrio nutritivo, guías alimentarias, dieta mediterránea. - Mitos y errores habituales sobre la alimentación. ### Módulo 2 · Nutrición saludable: conocimiento de dietas terapéuticas · 20 h (20 h) - Aplicación de medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida. - Dietoterapia: marco general. - Dieta de protección gástrica. - Dieta astringente. - Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales. - Dieta hipocalórica. - Dieta para la insuficiencia renal crónica. - Dieta de protección biliar. - Dieta para dislipemias. - Dieta baja en sodio. - Nutrición enteral y parenteral: principios básicos. ## Salidas profesionales - Refuerzo formativo para personal de atención sociosanitaria, residencias y servicios a la persona. - Base aplicada para quienes trabajan en comedores escolares, residencias y empresas de catering. - Complemento formativo para quienes entrenan o dan clase en gimnasios y clubes deportivos. - Acreditación oficial baremable en convocatorias de empleo público del ámbito sanitario y sociosanitario. ## Preguntas frecuentes ### ¿Para quién encaja exactamente este curso? Para personas trabajadoras que tocan la nutrición en su día a día sin ser sanitario titulado: quien trabaja en un comedor escolar, una residencia o una empresa de catering, quien cuida o acompaña a personas, quien atiende una tienda de alimentación, quien entrena o da clase en un gimnasio o un club, y cualquier persona trabajadora con interés en su propia salud o la de su familia. ### ¿Habilita para trabajar como Dietista o Nutricionista? No. El propio programa formativo del SEPE indica que esta especialidad no habilita para el ejercicio de las profesiones reguladas de Dietista o Nutricionista. Esas profesiones requieren el Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y la colegiación correspondiente. SANP0007 es formación complementaria de Nivel 1 que aporta conocimiento aplicado. ### ¿Hay requisitos académicos para acceder? No hay requisitos de titulación previa. SANP0007 es Nivel 1 según el sistema español de cualificaciones profesionales. Solo se requiere estar dado de alta en la Seguridad Social como persona trabajadora al inicio del curso y tener habilidades de comunicación lingüística suficientes para cursar la formación con aprovechamiento. ### ¿Qué me llevo en las 50 horas concretamente? Diploma oficial, conforme al modelo del SEPE, con código SANP0007 y 50 horas registradas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. Y los criterios nutricionales aplicados que se usan habitualmente en residencias, comedores escolares, catering hospitalario y centros sociosanitarios para identificar dietas y recomendaciones básicas. ## El curso 50 horas en aula virtual para aprender los fundamentos de la nutrición humana y las dietas terapéuticas más habituales. Convocatoria confirmada: del 13 al 26 de agosto de 2026, de lunes a viernes de 16:00 a 21:00, con clases en directo online. Especialidad formativa oficial SANP0007 del Catálogo del SEPE, sin coste para [personas trabajadoras en activo](/formacion-trabajadores/). ## Cómo se imparte Aula virtual con clases en directo online por videoconferencia, en horario de tarde, con material didáctico oficial del programa formativo. El temario sigue literalmente el contenido publicado por el SEPE en el Catálogo de Especialidades Formativas (programa actualizado en diciembre de 2022). Combina explicaciones del profesorado, materiales para consulta y aplicación práctica sobre los casos más habituales allí donde la nutrición forma parte del trabajo: residencias, comedores escolares, empresas de catering, centros de día y gimnasios. ## Lo que te llevas a casa Una base seria sobre nutrición humana que puedes aplicar en tu puesto al día siguiente. Capacidad para identificar los alimentos cuyas propiedades son adecuadas para una alimentación saludable y para reconocer las dietas terapéuticas que se solicitan habitualmente en residencias, hospitales y centros sociosanitarios. Diploma oficial al finalizar el curso, conforme al modelo del SEPE, con código SANP0007 y horas acreditadas en el Catálogo de Especialidades Formativas. Baremable en convocatorias de empleo público del ámbito sanitario y sociosanitario. ## Lo que este curso NO es Aclaración del propio SEPE en el programa formativo: **la realización de esta especialidad no habilita para el desempeño de las actividades propias de Dietista o Nutricionista**. Esas profesiones requieren el Grado Universitario en Nutrición Humana y Dietética y la colegiación correspondiente. SANP0007 es una formación complementaria de Nivel 1 que aporta conocimiento aplicado, no titulación profesional regulada. ## Para quién encaja especialmente bien Si trabajas en residencias de mayores, en una empresa de catering o comedor escolar, en una tienda de alimentación, en un centro de día o en un gimnasio, este curso te da el lenguaje y los criterios nutricionales que se manejan en tu entorno. Si más adelante quieres profundizar, la base es sólida para conectar con cursos de mayor especialización. --- Formación San Miguel · https://ce-sanmiguel.com/salud-nutricion-dietetica-zaragoza/ Esta es una versión markdown de solo lectura generada automáticamente a partir del contenido de la ficha. La versión canónica, con todos los datos de contacto, formulario de solicitud de información y estructura visual completa, es la página HTML enlazada arriba.